В XXI веке, вооружившись информацией о своем геноме, ты можешь получить генетически обоснованные рекомендации по питанию. К примеру, зная, какой вариант гена CYP1A2 вы унаследовали, ты легко решишь, с кофеином или без должна быть твоя следующая чашка капучино. От гена CYP1A2 зависит, с какой скоростью в твоем организме разлагается кофеин, этот один из древнейших стимуляторов, известных человеку. У тебя он может разлагаться особенно быстро или, наоборот, очень медленно.
Последствия от выпитой чашки кофе с кофеином могут оказаться и посущественнее, чем просто бессонная ночь. В зависимости от вариации гена CYP1A2 у тебя еще может подскочить кровяное давление. Ученые полагают, что это вполне вероятно, если в твоем организме кофеин распадается медленно. С другой стороны, если у тебя обе копии гена CYP1A2 такие, что кофеин быстро «прогорает», то ты, скорее всего, не испытаешь ничего подобного.