Этот фрагмент тоже относится к магистральному направлению «ощущения». Обжорство – прямой результат недостатка физической активности и избытка скуки, отсутствия интересов, тревожности, невысыпания и прочих деструктивных явлений. В итоге огромное количество людей живет годами в состоянии тех или иных стадий ожирения, что оказывает большое влияние и на их здоровье, и на их самочувствие. Испытывать озаренные ощущения намного сложнее, когда твое тело перегружено жиром, вялое, малоподвижное, быстроустающее. Я уж не говорю о том, что ожирение влечет за собой резкое увеличение вероятности патологических процессов в теле, после чего говорить об озаренных ощущениях как-то лишено смысла.
Вместе с тем небольшое чувство голода само по себе является озаренным ощущением, поскольку
а) приятно само по себе
б) на его фоне легко возникают другие приятные ощущения.
Когда я решаю те или иные вопросы о питании, я исхожу из нижеследующих положений.
1) Голодание как способ похудеть является не только неэффективным, но и деструктивным действием. Объясняется это очень просто.
*) Во время голодания человек теряет массу, но при этом лишь 80% этой массы теряется за счет жира, а 20% — за счет мышц. Потерю мышц можно минимизировать за счет активной физической активности (ФА), но какая же возможна ФА во время голодания?
*) Во время голодания формируется острая, болезненная потребность в еде, и мало того, что постоянно голодный человек превращается в клубок раздражительности и прочих НЭ, так еще и после голодания он накидывается на еду и быстро в итоге набирает вес. В результате таких отъеданий вес набирается в основном за счет жира. Вот и получается, что после каждого цикла голодания человек примерно 10% массы своих мышц заменяет на жир. Тот ли это результат, которого хотелось?
*) Во время голодания человек лишается необходимых для жизни веществ, включая дефицит глюкозы для поддержания деятельности мозга. Это не может не оказывать негативного влияния на его здоровье.
*) Слишком стремительный процесс расщепления жира может высвобождать слишком много токсических веществ, которые жир в себе накапливает. В итоге возможны серьезные отравления.
2) Оптимальным способом сбрасывать лишний вес является достижение разумного энергетического дисбаланса: если человек тратит больше калорий, чем потребляет, то в результате он постепенно начинает терять свой жир, который тратится на восполнение дефицита. Человек тратит калории просто в результате обычной жизнедеятельности, плюс в результате тренировок. Рассчитать примерное количество затрачиваемых тобой калорий можно например с помощью таких калькуляторов. Выяснив свой уровень основного обмена веществ ты можешь контролировать, что в течение дня ты поедаешь не больше этого уровня. Добавляя хотя бы не большое количество тренировок в итоге ты получаешь образ жизни, при котором постепенно должно наступать освобождение от лишнего жира.
Контролировать количество съеденных калорий может показаться довольно хлопотным, но это так только в самом начале. С помощью таблиц калорийности (например тут) и простых кухонных электронных весов ты можешь без труда вычислять количество потребляемых калорий. Довольно быстро ты научишься налету прикидывать примерное количество калорий в той или иной порции еды и заносить их в список. Конечно, придется записывать все, что ты поедаешь, потому что нередко бывает так, что основной объем лишних калорий наедается в процессе «легких перекусов». Вести такой учет несколько неудобно, я не спорю. Но быть жирным несравнимо неудобней.
Я считаю, что достаточно питаться на уровне основного обмена веществ или немного ниже, чтобы процесс в нужном направлении шел постепенно и без формирования болезненных психических расстройств от нехватки еды. Торопиться совершенно некуда – резкие отчаянные рывки с чрезмерным ограничением в еде чаще всего оканчиваются срывом, обжорством, быстрым набором жира и усилением чувства безысходности.
Удобно купить электронные весы для измерения своего веса и фиксировать его утром и вечером каждого дня, чтобы видеть динамику. Если например в течение недели ты сбросил всего лишь 100 грамм веса, то слишком ли это мало, слишком ли это медленно? Я считаю, что нет, не слишком мало, ведь это соответствует почти 0.5 килограмма в месяц, 6 килограмм в год. Это приемлемый темп. Конечно, иногда хочется этот процесс ускорить, но я не вижу смысла худеть быстрее, чем 2-3 килограмма в месяц. Для людей, страдающих ожирением 1-й и более высоких уровней, наверное допустима и более высокая скорость начального худения.
3) Я убежденный противник диет. Я считаю, что тело само знает – чего ему хочется, особенно в условиях спокойного голодания. Та еда, что содержит в себе элементы, в которых у тела есть наибольшая потребность, и будет казаться вкуснее и привлекательнее.
4) Чем больше ты ешь, тем больше хочется. Чувство сытости возникает (по крайней мере отчасти) от давления еды на стенки желудка (собака, которой в желудок вшили надуваемый воздухом баллон, теряла аппетит независимо от степени голода, как только баллон надувался и создавал давление на стенки желудка). При этом желудок не имеет фиксированного размера: при частой обильное еде он увеличивается в размере, а при умеренной еде – уменьшается. Соответственно чем меньше ты ешь, тем меньшее количество пищи может создавать нужный уровень давления на желудок и вызывать чувство сытости.
5) Насыщение наступает не в процессе еды, а спустя 10-15 минут. Поэтому оптимальный способ поедания таков: съела немного чего-то и сделала паузу, даже если ты еще голодна: спустя 10 минут может возникнуть сытость и ты останешься в приятном легком состоянии. Обычные ресторанные порции еды, к которым люди привыкают, чудовищно огромны.
Теперь рассмотрим контроль необжорства в качестве эволюционно-направленной деятельности, т.е. в качестве фрагментов в практике Селекции и в эксперименте «экспедиции-257». Я считаю, что значимым куском здесь является удерживание себя в рамках уровня основного обмена веществ в течение полных суток – с утра до утра. Осталось выяснить – какому количеству фрагментов мы приравняем этот кусок. Ясно, что неразумно было бы считать его равным одному фрагменту, потому что очевидно, что количество усилий, равных затрачиванию 60 килокалорий, не равно количеству усилий по удержанию себя в рамках необжорства на протяжении всего дня. Но с другой стороны надо учитывать, что это все-таки не голодание, а удерживание себя в состоянии в целом приятного, очень легкого чувства голода. Я предлагаю опереться на тот же самый уровень основного обмена веществ. Возьмем некий средний уровень – пусть это будет 1500 ккал. То есть за сутки человек тратит примерно столько при слабой физической активности. Учитывая, что 1 фрагмент ФА равен сжигаемым 60 ккал, получим, что один день контролируемого необжирания равен 25 фрагментам. Но затраты калорий в результате спокойной жизни отличаются по трудоемкости от затрат в течение ФА. Насколько? Данные можно взять из таблицы калорийности тех или иных видов деятельности: при медленной прогулке по своему саду ты тратишь 3 ккал в минуту, а при активной тренировке – 15. То есть трудоемкость отличается в 5 раз. Разделив 25 на 5 мы и получим итоговую величину: один день контроля необжорства равен 5 фрагментам.