Несмотря на то, что есть большой соблазн списать проблему массового ожирения людей на то, что они просто слишком много едят и «неправильно питаются» (что бы это «неправильно» ни означало), существует множество причин, влияющих на развитие у человека ожирения:
? Разная пища и усваивается по-разному — например, углеводы из шоколадки твой организм быстро всосет и попросит еще, а углеводы из каши будут перевариваться медленно. Что из этого хорошо, а что плохо? Это сказать невозможно, все зависит от конкретной ситуации: нужна ли тебе энергия прямо сейчас, когда ты готовишься к экзамену и твой мозг требует глюкозы? Или ты хочешь поесть так, чтобы иметь постепенную подпитку на весь день?
? Действительно, человек может есть больше, чем необходимо его организму, но почему он это делает? Например, стресс и недостаток сна приводят к усилению желания поесть. Думаю, многим знакомо желание загнать депрессию подальше, отрезав себе кусок тортика побольше.
? Факторы, влияющие на человека до его рождения, часто оказывают большое влияние на всю его жизнь. Доказано, что если женщина голодает во время третьего триместра беременности, то ее ребенок и даже его потомки имеют большую склонность к ожирению. Развивающийся организм ребенка настраивается на выживание в мире, где еды будет мало, активизируя механизмы запасания калорий, которые в условиях современного изобилия с большой вероятностью перезапасают лишнего. Это — один из механизмов ЭПИГЕНЕТИЧЕСКОГО НАСЛЕДОВАНИЯ.
? К перееданиям приводят.. диеты! И дело не только в срывах, настигающих ночью у холодильника почти каждого сторонника диет, но и в том, что организм человека пытается дать знать, каких питательных веществ ему не хватает. Классический пример — беременные женщины, неожиданно начинающие считать известку очень аппетитной, причина чего кроется в недостатке кальция для развивающегося ребенка, а значит и для материнского организма. И если к организму не прислушиваться и есть не то, к чему возникает аппетит, то чувство голода почти не утихает, ведь нужное вещество не получено!
? Занятия физической активностью с большой вероятностью могут снижать лишний вес. Причем (наконец-то хорошая новость:) подсчитанное количество сожженных калорий будет гораздо МЕНЬШЕ реального снижения веса. Почему? Ну хотя бы потому, что в воде, как известно, ноль калорий, так что ты подсчитываешь сжигание исключительно сухого вещества своего тела. А на деле человек в среднем на 70% состоит из воды.
И это далеко не полный перечень того, что может влиять на склонность к ожирению у людей, так что к решению этой проблемы необходимо заходить с разных сторон, в том числе не только с тех, где стоит холодильник и лежит плюшка.