Очень кратко и тезисно — о действии алкоголя на мозг и о диетах.
1) связывается с рецепторами ГАМК (гамма-аминомасляная кислота), усиливая расслабляющее действие — отсюда и нарушение равновесия при выпивании большого количества алкоголя.
2) связывается с рецепторами дофамина и опиоидными рецепторами (в т.ч. эндорфиновые рецепторы) — отсюда восприятие довольства.
3) подавляет работу тех областей лобной доли, которые подавляют животные (в нормальном смысле этого слова) порывы сексуального или агрессивного поведения, и в итоге получается, что алкоголь подавляет тормозящие агрессию части лобной доли, и человек становится более агрессивным и несдержанным.
Небольшие дозы красного вина, как и небольшие дозы кофе, приносят скорее пользу (в том случае, если ХОЧЕТСЯ принимать эти небольшие дозы алкоголя и кофе), но чрезмерное потребление алкоголя приносит существенный вред долгосрочного характера.
Я хочу особо подчеркнуть, что принципиальный отказ от алкоголя может быть вреден для организма, как и любая надуманная дието-идеология, основанная на неполных знаниях и пренебрегающая сигналами нашего собственного тела. Я хочу напомнить, что наше тело является венцом многомиллиардного эволюционного процесса, в то время как кора нашего мозга, а также связанные с нею психические функции, такие как наше мышление, — это крайне молодое явление, находящееся в самом начале своего развития. И если мы, опираясь на свои ничтожные знания, начинаем создавать разные диеты, пренебрегая сигналами нашего животно-мудрого тела, то тем самым мы подвергаем себя риску, иногда очень большому.
Хочу напомнить, что около десятка-двух лет назад возникла мода на «вред холестерина». Желтая пресса, охотно эксплуатирующая всякого рода псевдо-сенсации и страшилки, увеличивающие тираж, совместно с потребностью человека в создании иллюзии знания, принесла немало вреда. Тысячи и тысячи людей садились на безхолестериновые диеты, принося тем самым большой, а иногда и непоправимый вред своему здоровью. Прошло время, наши знания о холестерине неизмеримо выросли, ученые обнаружили, что имеется несколько видов холестерина, и что без холестерина мы вообще жить не можем, и что имеет смысл лишь в некоторых случаях уменьшать заведомо избыточное употребление некоторых форм холестерина, и эта эпидемия стихла, а на смену ей пришла очередная мода, влекущая за собой все то же членовредительство…
Это касается и алкоголя. Сразу после активной физической активности в нашем теле может возникнуть ПОТРЕБНОСТЬ в алкоголе. Она проявляется на уровне наших желаний — человек может начать испытывать отчетливое желание выпить что-то алкогольное, и когда он это делает, алкоголь кажется ему очень вкусным. Это И ОЗНАЧАЕТ, что у нашего тела есть потребность в алкоголе, и из принципа подавлять ее — значит вредить себе. При этом в нормальной ситуации такая потребность появляется лишь при очень интенсивной и длительной физической активности, и удовлетворяется она обычно микроскопическими дозами по 20-30 грамм, то есть человек делает один глоток — вкусно. Второй глоток — вкусно. Третий — фу, отвратительно, спирт какой-то. Это и значит, что тело получило нужный объем алкоголя и сигнализирует о том, что на этом хватит. При этом алкоголь необязательно захочется пить в виде вина или водки — сами твои вкусовые предпочтения определят то — в какой форме сейчас алкоголь оптимален для твоего тела, и возможно тебе захочется выпить пол литра кефира, и на этом будет достаточно.
К своему телу надо прислушиваться, и чем оно более здоровое, активное, тем более адекватные сигналы оно тебе будет подавать в виде вкусовых предпочтений, что раз и навсегда решает вопросы о диетах и, по сути, навсегда избавляет тебя от диет.